Brunchbuffet

Qlasse! Brunchbuffet I

Koud:
Schalen met luxe belegde minibroodjes met krabsalade, brie met appel-portstroop, gerookte kipfilet met kerriedressing, rauwe ham met makreelmayonaise. Crostinis met vitello tonato, canapé met carpaccio op klassieke wijze, sandwiches met zalm belegd en guacomole en kruidenkaas, diverse salades en broodsoorten.

Warm:
Quiche Lorraine, pasta met vis en romige vissaus, tortilla gevuld met tajine, broccolisoep met zalmsnippers.

Prijs per persoon € 29,50

Qlasse! Brunchbuffet II

Belegde sandwiches met gerookte kipkerriesalade, pijnboompitjes en sla, eiersalade met gebakken spekjes, gerookte zalm met kruidenkaas en sla. Mini belegde broodjes met krabsalade, brie, filet americain en rundercarpaccio. Zoete broodjes, kleine pasteitjes met kalfsblanquette, diverse salades, groene sla, aardappelsalade met bosui, appelpartjes en ei. Kop heldere bouillon met juliennegroenten.

Prijs per persoon € 24,50

Qlasse! Hapjesbuffet

Koud:
garnalencocktail met appel en whiskysaus, minisandwiches met zalm, canapé belegd met carpaccio, ham met meloen, diverse broodsoorten met kruidenboter en tapenades.

Warm:
Spare ribs, mini-saté, drumstick met chilisaus, in knoflook gebakken gambas, quiche lorrraine, assortiment gefrituurde dim-sumhapjes.

Prijs per persoon € 21,50